La mia esperienza in una tipica azienda agricola dell’Alto Adige
Quando penso all’Alto Adige, la prima cosa che mi viene in mente è la bellezza delle montagne, la ricchezza della cultura e la bontà dei prodotti agricoli. In questa regione incantata, ho avuto l’opportunità di visitare e lavorare in un’azienda agricola chiusa, un’esperienza che non dimenticherò mai.
Che cos’è un’azienda agricola chiusa?
Un’azienda agricola chiusa, o Chiuso in tedesco, è un tipo di azienda agricola tipico dell’Alto Adige. Si tratta di un’unità produttiva agricola a conduzione familiare, che si estende su una superficie di circa 10-20 ettari, dove si coltivano principalmente frutta, verdura e cereali. La particolarità di queste aziende è la loro vocazione alla sostenibilità e alla produzione di alta qualità.
La mia esperienza in azienda
Ho avuto l’opportunità di trascorrere un mese in questa azienda agricola chiusa, dove ho potuto conoscere da vicino la vita e il lavoro dei coltivatori. La mia giornata iniziava presto, alle 6 del mattino, quando mi univo alla famiglia per la colazione. Poi, insieme ai proprietari, mi recavo nei campi per iniziare la giornata di lavoro.
Le attività agricole
La vita in un’azienda agricola chiusa è molto varia e dipende dalle esigenze della stagione. Durante il mio soggiorno, ho avuto la possibilità di partecipare a diverse attività agricole, come ad esempio:
- La raccolta della frutta e della verdura
- La cura delle piante e la gestione dei fertilizzanti
- La mungitura delle mucche e la produzione di formaggio
- La gestione del magazzino e la preparazione dei prodotti per la vendita
La sostenibilità in azienda
Una delle cose che più mi ha colpito di questa azienda agricola chiusa è la sua attenzione alla sostenibilità. La famiglia che gestisce l’azienda è molto consapevole dell’impatto ambientale delle proprie attività e si impegna a ridurre al minimo i rifiuti e le emissioni di gas serra.
- L’agricoltura biologica: l’azienda segue i principi dell’agricoltura biologica, che prevede l’utilizzo di METHODS e prodotti naturali per la cura delle piante e la gestione dei parassiti.
- L’uso dell’energia rinnovabile: l’azienda utilizza pannelli solari e turbine eoliche per produrre energia elettrica e ridurre la dipendenza dai combustibili fossili.
- La gestione dei rifiuti: l’azienda segue una politica di riduzione, riuso e riciclo dei rifiuti, al fine di minimizzare l’impatto ambientale.
I prodotti dell’azienda
La qualità dei prodotti dell’azienda agricola chiusa è eccezionale. La famiglia si impegna a seguire le tradizioni e le ricette della cucina altoatesina per creare prodotti unici e deliziosi.
- La frutta e la verdura: l’azienda produce una varietà di frutta e verdura, tra cui mele, pere, carote, insalate e molti altri.
- Il formaggio: la famiglia produce un delizioso formaggio fresco e stagionato, che può essere acquistato in azienda o in locali della zona.
- I prodotti da forno: l’azienda produce una varietà di prodotti da forno, come ad esempio pane, biscotti e dolci.
La vita in campagna
Vivere in campagna può essere un’esperienza molto rilassante e stimolante. La natura è sempre presente e si può godere della pace e del silenzio.
- La natura: la zona è ricca di flora e fauna, e si possono fare belle passeggiate nei boschi e nei campi.
- La cultura: la cultura altoatesina è molto ricca e si possono visitare musei, castelli e altri luoghi di interesse storico.
La mia esperienza personale
La mia esperienza in azienda agricola chiusa è stata molto positiva. Ho potuto conoscere la vita e il lavoro dei coltivatori e ho apprezzato la loro passione e dedizione.
- La comunità: la comunità altoatesina è molto unita e si può godere della compagnia di persone che condividono la stessa passione per la terra e la sostenibilità.
- La crescita personale: l’esperienza mi ha consapevolizzato dell’importanza della sostenibilità e della produzione di alta qualità.
La mia esperienza in azienda agricola chiusa: una scelta consapevole
La mia esperienza in azienda agricola chiusa è stata una scelta consapevole. Ho potuto godere della bellezza della natura, della qualità dei prodotti e della passione dei coltivatori. Spero di poter ritornare in questa regione incantata e di poter continuare a imparare dalla sua ricca cultura e tradizione. Azienda agricola chiusa.